Il ne fait aucun doute que les marchés africains sont aussi divers que les pays et les cultures d’Afrique. Les onze histoires présentées dans cette publication ne sont que la partie émergée de l’iceberg.
Principalement associés aux fruits et légumes frais et aux animaux vivants en provenance directe des zones de production, les marchés africains rassemblent de nombreuses personnes, indépendamment de leur classe sociale, de leur religion ou de leur milieu socio-économique.
Les marchés africains ont depuis longtemps reconnu que les petits exploitants agricoles, qui sont majoritaires en Afrique, ne peuvent pas produire uniquement pour des chaînes de valeur étroites, mais qu’ils sont capables de refléter des systèmes alimentaires plus larges. Ils n’existent pas de manière isolée, mais coexistent avec les marchés traditionnels et prouvent que tous les produits agricoles ne peuvent pas être commercialisés par des canaux formels. C’est pourquoi tous les pays africains ont des marchés dynamiques qui s’étendent des zones rurales aux abords des routes urbaines.
Les onze nouvelles décrivent et célèbrent la diversité des expériences de marché, du Sénégal à l’ouest au Lesotho au sud du continent, en passant par l’Afrique centrale et l’Afrique de l’Est.
