L’Alliance pour la souverainet\u00e9 alimentaire en Afrique (AFSA) a le plaisir d’annoncer la publication de \u00ab\u00a0My Food is African : Healthy Soil, Safe Foods, and Diverse Diets\u00a0\u00bb, un nouveau livre de la s\u00e9rie Barefoot Guide Agroecology.<\/p>\n
La sortie du livre \u00e0 l’occasion de la Journ\u00e9e mondiale de l’alimentation sera accompagn\u00e9e de la c\u00e9r\u00e9monie officielle de lancement virtuel de la campagne \u00ab\u00a0MON ALIMENTAIRE EST AFRICAIN\u00a0\u00bb. L’AFSA invite tout le monde \u00e0 assister et \u00e0 participer \u00e0 cette campagne continentale pour la renaissance des aliments africains. <\/p>\n
Ce livre vous emm\u00e8ne en voyage dans les fermes, les jardins, les march\u00e9s locaux et les cuisines d’Afrique pour vous faire d\u00e9couvrir les cultures et les aliments uniques, d\u00e9licieux et sains qui composent ce magnifique continent.<\/p>\n
Beaucoup d’entre nous se sentent peut-\u00eatre incertains, voire perdus, quant \u00e0 la mani\u00e8re de manger sainement. Il existe de nombreuses th\u00e9ories et de nombreux int\u00e9r\u00eats derri\u00e8re ces th\u00e9ories, certains authentiques, mais beaucoup plus ax\u00e9s sur leur profit que sur votre sant\u00e9. Manger sainement n’est pas si compliqu\u00e9. Les nouvelles recherches scientifiques nous disent simplement ce que beaucoup de nos grands-m\u00e8res, et leurs grands-m\u00e8res, ont toujours su. <\/p>\n
Le guide, qui met l’accent sur la fa\u00e7on de cultiver des aliments et de manger sainement, a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par le collectif de r\u00e9dacteurs du Guide des aliments naturels aux pieds nus de l’AFSA. Au plus fort de la pand\u00e9mie de COVID-19, le premier guide aux pieds nus de la s\u00e9rie sur l’agro\u00e9cologie, \u00ab\u00a0Survivre au COVID-19 : Le rem\u00e8de n\u00e9glig\u00e9\u00a0\u00bb, <\/a> a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9. <\/p>\n Ce guide peut \u00eatre lu individuellement ou utilis\u00e9 en groupe. L’objectif est de permettre aux lecteurs et aux utilisateurs d’approfondir la question de savoir comment manger beaucoup plus sainement. \u00c0 l’aide de diverses m\u00e9thodes, telles que des histoires \u00e0 discuter, des illustrations, des encadr\u00e9s informatifs et des fiches d’information, il guide les lecteurs et les utilisateurs vers les changements de comportement souvent difficiles \u00e0 mettre en \u0153uvre, tout en c\u00e9l\u00e9brant les connaissances indig\u00e8nes et notre lien avec la nature. La direction propos\u00e9e par cette publication est une solution plus s\u00fbre, plus saine et plus durable vers la souverainet\u00e9 alimentaire. <\/p>\n \u00ab\u00a0Nous sommes confront\u00e9s \u00e0 un probl\u00e8me lorsque de plus en plus de jeunes Africains pr\u00e9f\u00e8rent la restauration rapide \u00e0 la cuisine familiale<\/em>\u00ab\u00a0, a d\u00e9clar\u00e9 le Dr Million Belay, coordinateur g\u00e9n\u00e9ral de l’AFSA. En Afrique, l’ob\u00e9sit\u00e9, les maladies cardiovasculaires, les maladies respiratoires, le cancer et le diab\u00e8te sont en augmentation. \u00ab\u00a0L’Afrique est en bonne sant\u00e9 et si nous d\u00e9veloppons la diversit\u00e9 que nous souhaitons, non seulement nous nous r\u00e9jouirons, mais la nature qui nous entoure le fera aussi, car la r\u00e9silience vient de la diversit\u00e9. <\/em><\/p>\n Ce livre explique pourquoi notre r\u00e9gime alimentaire africain pr\u00e9sente tant d’avantages pour la sant\u00e9. Il contient des exemples de pratiques, de culture, de sant\u00e9 et de science. Il rend hommage \u00e0 nos cultures alimentaires tout en nous mettant en garde contre les dangers des produits chimiques et des approches erron\u00e9es telles que la biofortification. <\/p>\n \u00ab\u00a0En tant que m\u00e9decin de sant\u00e9 publique devenu praticien du d\u00e9veloppement durable et d\u00e9fenseur passionn\u00e9 des interventions pr\u00e9ventives, je recommande vivement la lecture et l’utilisation de ce livre comme outil de sensibilisation entra\u00eenant des changements de comportement alimentaire\u00a0\u00bb,<\/em> a d\u00e9clar\u00e9 le Dr Peter Ogera Mokaya, directeur ex\u00e9cutif de l’Organic Consumers Alliance (OCA) et praticien de la sant\u00e9 publique et du d\u00e9veloppement. \u00ab\u00a0\u00c0 une \u00e9poque o\u00f9 le syst\u00e8me alimentaire conventionnel actuel est d\u00e9faillant et a \u00e9chou\u00e9 en produisant des aliments toxiques, ce livre comble une lacune, il apporte une solution alternative \u00e0 l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, \u00e0 l’augmentation du fardeau des maladies chroniques et \u00e0 la crise climatique, en fournissant une feuille de route afrocentrique pour des r\u00e9gimes alimentaires s\u00fbrs et sains et un \u00e9cosyst\u00e8me en bonne sant\u00e9\u00a0\u00bb. <\/em> <\/p>\n \u00ab\u00a0Des solutions africaines sont n\u00e9cessaires pour r\u00e9soudre les probl\u00e8mes d’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, de malnutrition et de pauvret\u00e9 sur le continent. Nous avons les solutions entre nos mains<\/em>\u00ab\u00a0, a d\u00e9clar\u00e9 le professeur Cecilia Moraa Onyango, ma\u00eetre de conf\u00e9rences au d\u00e9partement des sciences v\u00e9g\u00e9tales et de la protection des cultures de l’universit\u00e9 de Nairobi .<\/em> L ‘Afrique devrait se r\u00e9veiller et commencer \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer la riche diversit\u00e9 de nos cultures, de nos langues, de nos modes et de nos aliments\u00a0\u00bb,<\/em> a-t-elle ajout\u00e9. \u00ab\u00a0Nous ne pouvons pas nous permettre de d\u00e9pendre uniquement de quelques cultures vivri\u00e8res. Ce n’est pas seulement ennuyeux \u00e0 manger ; cela r\u00e9duit consid\u00e9rablement la qualit\u00e9 du r\u00e9gime alimentaire et rend les syst\u00e8mes agricoles non durables et extr\u00eamement vuln\u00e9rables, en particulier lors de conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n Ce guide aux pieds nus peut \u00eatre t\u00e9l\u00e9charg\u00e9 gratuitement et est offert avec amour et attention \u00e0 chaque personne, chaque famille et chaque communaut\u00e9 en Afrique (et au-del\u00e0).<\/p>\n L’AFSA, profitant de l’occasion de la Journ\u00e9e mondiale de l’alimentation, organisera une campagne de trois jours pour lancer officiellement MA NOURRITURE EST AFRICAINE<\/em><\/strong> et diffuser le livre qui guide le voyage et acc\u00e9l\u00e8re la transition vers l’agro\u00e9cologie et la souverainet\u00e9 alimentaire en Afrique.<\/p>\n Le hashtag officiel de la campagne est #MyFoodIsAfrican<\/strong>.<\/p>\n T\u00c9L\u00c9CHARGEZ LE LIVRE ICI <\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n Pour de plus amples informations ou des interviews, veuillez contacter<\/strong><\/p>\n John Wilson : Membre du Natural Food Barefoot Guide Writer’s Collective.<\/p>\n Courriel : spiritvaults@yahoo.co.uk<\/a><\/p>\n Dr. Peter Ogera Mokaya, membre du collectif de r\u00e9dacteurs du Natural Food Barefoot Guide,<\/p>\n