En cette Journée mondiale de l’alimentation, l’Alliance pour la souveraineté alimentaire en Afrique (AFSA) appelle les citoyens, les gouvernements et les institutions africains à se tourner vers l’intérieur – vers nos sols, nos semences et notre sagesse ancestrale – pour trouver les réponses à l’avenir alimentaire de l’Afrique. En tant que plus grande plateforme de la société civile du continent défendant la souveraineté alimentaire et l’agroécologie, l’AFSA commémore cette journée en mettant en avant sa campagne panafricaine phare, Ma nourriture est africaineun mouvement audacieux visant à reconquérir les systèmes alimentaires africains en célébrant notre riche patrimoine culinaire et en transformant la manière dont la nourriture est produite, valorisée et partagée.
En Afrique, la nourriture est bien plus qu’un simple moyen de subsistance ; c’est l’expression vivante de ce que nous sommes, de notre histoire, de notre identité, de notre résistance et de notre dignité. Chaque plat raconte une histoire de survie, de célébration et de lien avec la terre. Pourtant, les modèles alimentaires industriels et ultra-transformés, à forte intensité chimique et culturellement étrangers, continuent d’éroder notre santé, nos écosystèmes et notre fierté. Mon alimentation est africaine remet en cause cette tendance en promouvant des régimes alimentaires sains, durables et culturellement ancrés, tout en honorant le rôle des petits producteurs, en particulier les femmes et les jeunes. Elle cherche à reconnecter les citoyens africains avec les origines de leur nourriture, à restaurer la fierté des savoirs indigènes et à inspirer un changement continental vers des systèmes alimentaires qui nourrissent à la fois les gens et la planète.
La reconnaissance de nos racines nourrit notre avenir
Découvrez-la – Célébrez-la – Diffusez-la.
La connaissance des aliments africains traditionnels est plus qu’une histoire culinaire – c’est une reconnexion avec nos racines, les pratiques durables ancrées dans notre culture, et l’autonomisation des communautés locales. Célébrer la nourriture africaine, c’est célébrer qui nous sommes et affirmer notre place légitime dans la mosaïque culinaire mondiale. En diffusant cette fierté, les Africains du monde entier deviennent les ambassadeurs d’une philosophie qui respecte l’environnement, valorise les producteurs locaux et promeut la santé.
La véritable alimentation africaine commence par le sol. Nos aliments doivent être cultivés dans des sols vivants et riches en microbes, grâce à des pratiques agroécologiques qui respectent la nature et régénèrent les écosystèmes. Les aliments cultivés avec des produits chimiques sur des terres dégradées sont déconnectés de la sagesse et du bien-être africains. Les systèmes alimentaires sains commencent là où la graine rencontre le sol – lorsque le sol est nourri, la vie est maintenue.
Les régimes alimentaires traditionnels africains sont de puissants médicaments. Riches en nutriments, en biodiversité et en propriétés curatives, ils sont essentiels pour faire face aux crises sanitaires croissantes de l’Afrique, de la malnutrition aux maladies liées au mode de vie. Ces régimes ne sont pas des reliques du passé, mais des solutions essentielles pour notre présent et notre avenir. La restauration rapide n’est pas l’avenir. Les régimes ultra-transformés colonisent nos cuisines et nuisent à notre santé. La nourriture africaine, lorsqu’elle est cultivée de manière écologique et préparée avec soin, est l’antidote le plus puissant.
Enracinée dans l’agroécologie – Pilotée par les citoyens
Ma nourriture est africaine ne concerne pas seulement ce que nous mangeons, mais aussi la manière dont nous le cultivons, qui le contrôle et l’avenir que nous choisissons pour l’Afrique. Bien avant que le terme « agroécologie » ne devienne un terme mondial, les communautés africaines pratiquaient une agriculture respectueuse de la nature : rotation des cultures, compostage et respect des saisons. Faire revivre l’agroécologie, ce n’est pas importer une solution, c’est se réapproprier un héritage. C’est notre plan de survie dans un monde en proie au changement climatique.
Les femmes sont les architectes invisibles des systèmes alimentaires africains – en tant qu’agricultrices, gardiennes des semences, cuisinières et enseignantes. Leurs connaissances et leur travail préservent la biodiversité et la nutrition des ménages. Les jeunes sont le pouls de l’avenir alimentaire de l’Afrique, en lien avec la terre, la culture et l’innovation. Ensemble, ils forment le pont vivant entre notre sagesse ancestrale et la créativité moderne.
La nourriture relie les générations. Les recettes, les rituels de semences et les histoires transmises de grand-mère à petit-enfant constituent notre patrimoine oral. Protéger ce savoir intergénérationnel, c’est protéger notre identité. Manger africain est un acte de pouvoir. Chaque repas préparé avec fierté et dans le respect de l’environnement est une déclaration de souveraineté et d’autodétermination.
Un appel à l’action : Reprendre notre assiette, reconstruire notre avenir
En cette journée mondiale de l’alimentation, l’AFSA lance un appel :
- Changement de politique : Les gouvernements africains doivent intégrer les régimes alimentaires traditionnels et la production agroécologique dans les cadres nationaux relatifs à l’alimentation, à la santé et à l’éducation.
- Mobilisation des citoyens : Chaque citoyen africain peut devenir un ambassadeur de l’alimentation, en soutenant les agriculteurs locaux, en choisissant des aliments exempts de produits chimiques et en célébrant les cuisines indigènes.
- Médias et éducation : Les écoles et les médias doivent enseigner que la nourriture africaine est moderne, attrayante et pertinente au niveau mondial lorsqu’elle est enracinée dans la culture et l’écologie.
- Protection des semences et des sols : Il n’y a pas de souveraineté alimentaire sans souveraineté des semences. Nos sols et nos semences doivent rester entre les mains des agriculteurs, et non des entreprises.
« Notre nourriture n’est pas pauvre, elle est riche, variée et curative. Faire revivre la nourriture africaine, c’est faire revivre notre dignité ».
L’AFSA invite tous les Africains à rejoindre le mouvement pour cultiver avec la nature, manger avec fierté et vivre avec dignité.
